桂林卤粉培训-学做卤粉技术

产品简介

桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为，制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

培训内容

培训内容

五香牛肉粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、番茄肉末粉等等

学习时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

培训费用

包含技术学费、 享受终身免费技术升级。中途不收任何费用。。

培训要点

1.桂林米粉的基础知识与经营方法；

2.桂林米粉卤水的配方和熬制；

3.桂林米粉高汤的熬制；

4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作；

5.各式桂林米粉制作流程；

6.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放；

7.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径；

服务与支持

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资格。预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
6.根据当地消费水平，设定产品销售价