（色泽鲜艳，醇香透味，肥而不腻）
湘味轩卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。御食尚采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
培训详情
卤菜全科班培训内容 |
1：畜肉类： 卤牛肉卤牛肚 卤方块肉 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛心 卤牛筋 香卤猪肉 香辣牛筋 香味牛肝 香卤羊肉 等2:禽肉类: 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡(鸭)爪 五香鸡(鸭)爪 卤鸡(鸭)腿 香辣鸡(鸭)翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡(鸭)肝 卤鸡(鸭)肫 等
3：豆制品类： 香卤豆干 五香腐竹 香卤千张 多香毛豆 卤千叶豆腐 植物菌类： 花生 香莲藕 香卤毛豆 卤花生 卤莲藕 卤土豆 卤茶树菇 |
| 4：泡菜品种四川泡菜： 什锦泡菜王 泡笋子 三色泡菜 滋补苦瓜泡菜 果味泡菜 桂花大蒜 泡萝卜,泡椒凤爪 泡酸豇豆 泡雪里红 泡青红辣椒等大众泡菜。 | |
| 5：凉菜品种: 龙口粉丝 蒜油藕片 香菇蒜泥 盐水花生 手撕茄子 凉拌豆芽\海带 凉拌时蔬 泡椒海带丝 香椿拌豆腐等 | |
| 6：夫妻肺片品种 1.主原料：鸭胗 鸭肠 牛肉 牛心 牛舌 牛肚 牛百叶 五香猪肘 猪心 猪舌 猪耳 鸡胗 无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。 | |
| 学习时间与费用 | 全学：1200元，包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。 |
| 特别优惠 | 加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！ |
联系方式
咨询热线：曾师 18390908572（微信）
咨询 QQ：1062323377
乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
