市场前景
火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆火锅,
典型的火锅食材包括各种肉片、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调料 一起食用。
| 培训内容 | 麻辣火锅、牛肉火锅、涮羊肉火锅、酸菜鱼火锅、鱼头火锅、鸡肉火锅、鸭子火锅、排骨火锅、鸳鸯火锅等十多个品种 |
| 课程安排 | 1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 2. 火锅底料的配制及熬制方法。 3．火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 4. 火锅的经营模式和方法。 5. 设备器具采购途径和要求。 6. 各种调料的认识及采购信息； 7. 店面选址及经营管理技巧。。 |
| 培训时间 | 包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定 |
| 增值服务 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.美团、淘点点外卖网店营销4.终身免费技术升级。 |
联系方式
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