按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品质。后来流行的小张烤鱼、万州烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼，无不是诸葛烤鱼的名称改换。
培训内容：
| 培训内容 | 烤鱼鱼种 | 草鱼海鲈鱼清江鱼鮰鱼黑鱼（财鱼） |
| 诸葛/万州 烤鱼味型 |
重庆麻辣味成都香辣味三峡豆豉味万州泡椒味山城野菜味巫山鱼香味泡椒豆豉味咖喱豉汁味奥尔良风味新西兰风味 | |
| 新派烤鱼 味型 |
经典香辣（重辣）川香麻辣（麻辣）情纵酸辣（中辣）农家乐（微辣）酸辣果趣（微辣）法兰西柔情（黑椒辣）泰国咖喱（微辣）豆鼓迷情（微辣）茄汁味（不辣）鸡汁杏鲍菇味（不辣）养颜宁夏香（不辣） （适用于烤鱼专业店，口味可根据客户需求研发） |
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| 开胃小菜 | 泡红薯片酱萝卜口味凉皮油汆花生米刀拍黄瓜凉拌毛豆泡椒黑木耳酸辣蕨根粉手剥皮蛋蜂窝豆干巧拌莴笋长寿菜爽口海草回味八宝菜等 | |
| 黄金主食 | 干炒牛河海鲜咖喱炒饭黑椒牛柳炒面香菇鸡丁炒饭外婆炒饭等 | |
| 特色炒菜 | 农家烧鸽子砂锅牛肉茶香鸡腊味吊锅油焖大虾卤虾等精品川菜、精品湘菜、私房菜均可搭配选择经营 | |
| 培训课程 | 理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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| 培训学费 | 费用咨询课程老师，根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-10天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
联系方式
咨询热线：曾师 18390908572（微信）
咨询 QQ：1062323377
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