啤酒烤鸭
产品简介啤酒烤鸭起源于周恩来总理的故乡—江苏淮安。早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓,妇嬬皆知了,几乎天天排队购买。到了本世纪初,燃气旋转烤炉出现了。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进。改用燃气烤炉焙烤。这样烤出来的鸭子更卫生,更好看。因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名啤酒烤鸭。
啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益的维生素,长期食用能滋阴补肾、健脾养胃,为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用,吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。
联系方式
咨询热线:曾师 18390908572(微信)
咨询 QQ:1062323377
乘车路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
工艺亮点仅需几千元资金,两个人就能经营,七天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益。不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营。产品风味独特,能满足男女老少各类消费群体.
培训流程
培训内容 | 啤酒烤鸭 |
培训课程 | 1、鸭子的选择,货源信息及处理技巧; 2、啤酒烤鸭浸泡腌制技术,烤制技巧; 3、啤酒烤鸭各种调料配置处理; 4、鸭子削片技术及调味包配置; 5、啤酒烤鸭炉设备使用方法及维护; 6、啤酒烤鸭颜色控制; 7、啤酒烤鸭店面设计、选址及经营管理技巧 |
培训时间 | 不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |