烧烤是人类原始的烹饪方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
随着社会文明的发展，烧烤早就从当初原始做法演变成多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多样化起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，烤得汗流浃背，让人忍不住想吃。
培训种类：
烤肉串系列：鲜香猪肉串、羊肉串、牛肉串。
烤脆骨系列：脆香猪脆骨、味美骨肉相连。
烤鱼系列：鲜活鲫鱼、极品鱿鱼、极品鱿鱼须。
烤鸡系列：迷你鸡翅、烤鸡腿、顶尖翅尖、鸡爪、鸡胗。
烤蔬菜系列：串烤韭菜、串烤金针菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、酱香香菇、虎皮青椒、黄金玉米、黄瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤热狗、烤牛板筋、烤基围虾、烤田螺、牛肉丸子、秋刀鱼、千页豆腐、鸭胗、鱼丸、烤馒头。
培训课程：
1、发放烧烤资料，包括各种料油、腌制过程和烤制流程和技术配方资料。
2、认识烧烤设备，熟悉设备的操作。
3、认识各种调味料，了解调味料的味性和使用方法技巧。
4、老师教学员亲自动手各种酱料配制。
5、老师指导学员蔬菜的上串，处理、烤制。
6、老师指导学员肉类、鱼类、河鲜类的处理方法，腌制调味，烤制。
7、学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。
8、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等
培训时间：
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-4天可学会。
长沙湘味轩餐饮培训： 微信电话18374888225
联系人：陈杰，
咨询QQ：3065955258
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