1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质；
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，既可避免食品减重、失味，又可防止二次污染；
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这不仅使得热杀菌效率提高了，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
通常，它的适用范围较广，适用于食品、饮料、乳品、酒业、医药保健、化工、陶瓷、电池、文具、五金电器、蚊香、餐具等产品的自动包装或单件产品的贴体包装。
食品真空包装机
食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。
