商用厨房的消防安全管理措施：
1.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
2.厨房内使用的各种炊具，施甸节能炉灶，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。
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厨房和厨具的设计将会充分体现烹调和分享的乐趣，促进厨房成员的沟通和交流。通过功能和形式的创新，厨房已经不仅仅是厨师工作的场所，将为人们带来更多交流和协作的机会，让厨师们相互协作烹饪美食。有关人士表示，产品的智能化不仅仅代表企业掌控了先进的核心技术，厨房节能炉灶，更反映了企业对消费需求的敏锐度，智能化有望成为厨房家电下一轮竞赛新的起跑线。
一、大功率电磁炉的工作原理的异同：
相同点：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，节能炉灶头，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应锅具材料内部原子极速激荡碰撞，节能炉灶公司，从而使得相应锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！
不同点：1、在交流电的承接转化处理技术上：
全桥：采用双路驱动技术，利用双IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流后，产生的高频电流波形完整、清晰、稳定；
半桥：采用单路驱动技术，利用单IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整.
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