我国餐饮市场规模庞大，随着城镇化率的提高，外出就餐比例也随之提升，我国餐饮行业增速高于社会消费品零售总额增速，2019年1-9，全国餐饮收入超过2800亿元，遵义燃气蒸饭车，同比增长9%左右。预计2020年国内餐饮市场规模可达9000亿元。面对庞大的餐饮市场，米饭蒸煮量不容小觑，加之在消费升级之下，人们对餐食的口感和品质要求提高。
对此，如何在用餐时间内提高蒸饭量并且确保餐食的口感和品质，成了餐饮行业需着手解决的问题。
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厨房碗柜生锈就不是不锈钢，这是对不锈钢厨房碗柜不了解的一种片面性错误性看法。不锈钢在一定的 条件下也会生锈的。 不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。 如304钢管，在干燥清洁的大气中，有优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀， 不生锈的。 这种说法是错的！
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普通智能型蒸饭柜产热快捷，超低能耗，燃气蒸饭车使用，更换简便，不漏水；快捷、节能。“沸腾煮”加热技术，主要是针对食物本事不同时段对温度和湿度的要求，蒸饭柜设定了匹配的六步控温，不同时期给食物热能，有效防止过高的温度，保持食物的营养。
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