餐厅油烟净化器的工作原理：油烟净化器是将含油腻的烟气通过高压电场进行电离的过程中，使烟气里油腻荷电，在场力的作用下沉积在集油板上。油烟气体通过管道进入预处理层进行烟气分流，分流后均分的烟气流向整个电场极板层。
餐厅油烟净化机选型：
根据灶眼选型，每个灶眼处理风量为2000m³/h，选购餐厅油烟净化机风量为灶眼数x2000 m³/h，然后根据总风量确定设备型号数量。
根据集烟罩总投影面积（S）选型；
处理风量=S（㎡）x1.8=等于油烟净化器风量
餐厅油烟净化器清洗方法：
1、确保餐厅油烟净化器的净化效率。
2、清洗周期：
净化器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期。
3、自制清洗槽：
用不锈钢或塑料板自制一大于电场外形尺寸的长方形清洗槽。
4、清洗剂的制作：
A、将洗洁精按3%的比例倒入盛有40-50摄氏度的热水清洗槽内搅拌，使之充分溶解。
B、工业烧碱和水按1： 15的比例配置所需要的清洗剂。
侥幸心理不能有，只有使用合格的优质油烟净化机才是大家的最好选择，济南垚骏为你提供优质高效的油烟净化机。