一、环境因素
1.水质因素：氨氮、亚、ph值、重金属、等指标都能够影响对虾的摄食。Ph值偏低，对虾摄食较差；其他指标的异常均影响摄食。
2.气候因素：温度、气压、晴雨及风向变化给对虾造成应激反应，工厂化水产养殖基地，从而影响对虾的摄食。
3.自身因素：对虾周期性蜕皮生长，在蜕皮前后，对虾摄食强度差。
二、病理性因素
1.病毒、因素：对虾发生病毒、疾病直接影响对虾的摄食，表现为过料或慢料。
2.变因素：对虾发生变，直接引起对虾摄食下降。
3.藻相因素：水体中的有害藻类、优势藻类的藻向变化（倒藻）引起水质（ph值、溶解氧等）变化，造成对虾摄食的变化；藻类变化直接造成对虾，导致对虾摄食下降。
三、其他因素
在养殖前期，水体中的浮游生物过多影响对虾的摄食（不摄食或摄食率较低）。
南美白对虾养殖过程中发病的基本征兆你知道吗？
1．对虾的活力和游泳能力减弱
健康的南美白对虾通常栖息于养殖水体的中下层或底部，一般不易看见；有时在水边看到一些虾群，但运动活泼，游泳迅速，弹跳力强。而病虾活动能力弱，游泳缓慢，在人为刺激时，反应迟钝、不逃避，有的在水面上打转或无定向地上下游动；有的匍匐或侧卧池边浅水处。
2．摄食量下降或停止摄食，生长缓慢
未发病的池塘，饲料投喂后半小时取样检查虾的摄食情况，70％以上的南美白对虾胃肠饱满或半满，连续观察3天～5天，可见长势良好，虾体健壮。而病虾，在常规投饲的情况下，半小时以后取样观察，大型水产养殖基地，50％以上的对虾空胃，池中出现残饵；连续观察几天，对虾不见生长，日渐瘦弱，残饵也明显增加。
3.看体色和鳃
健康无病的虾，身体透明或半透明，特别是前期规格较小时尤为明显，体色正常、鲜艳，体表无污物、藻类、原生动物等附着；透过两侧头胸甲，鳃清晰可见。患病的虾体色灰暗，甲壳表面色素斑点增多，有的出现白斑、褐斑，甲壳溃疡；附肢残缺，触须断掉，有的触须、附肢变红，肌肉，虾体痉挛；鳃变黑，有的黄鳃或白鳃，鳃上附着污物或固着有原生动物、藻类等。
4．率上升
时虾池有个别虾，优质水产品基地，而群体的活动、摄食正常，虾的体色、鳃等又无异常，属于正常现象，为自然减量。在正常情况下，若5天～7天连续发现南美白对虾现象，或l天～2天出现大量，而水质正常，则可能是病害发生的结果，应认真检查，看是否为疾病，发现问题，及时采取有效措施解决。
自从1988年7月，南美白对虾从美国夏威夷引进我国以后，对虾养殖业在我国蓬勃发展。中国目前已经是全世界养虾面积，产量国家。
南美白对虾，学名凡纳对虾，原产南美洲的太平洋海域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域为集中。
南美白对虾属于比较低等的节肢动物门，防护能力弱，全身上下能够给自己提供保护的只有额尖和尾尖。当受到危险的时候，湖北水产，会利用身体的弹跳逃避。在弹跳的过程中，身体的额尖或者尾尖可能会扎到攻击者。这就是虾仅有的被动防御手段。
因此南美白对虾在野生环境下，白天大部分时间都是静伏水底，把自己埋在沙土中，晚上才活动频繁。经过多年的养殖、驯化，南美白对虾白天也出来活动、摄食。
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