关于食用菌设备的操作规范有哪些的问题,食用菌设备具体的操作规范是怎样的
1.使用前先检查灭菌器灭菌器外部及相关部件有无异常,有异常需及时处 理使之正常后方可使用灭菌器。
2.打开电源开关,打开蒸汽阀门,水阀,翻料机,压缩空气阀,检查一下条件:
(1) 蒸汽源压力:0.4~0.6MPa,食用菌翻料机价钱,不能大于0.6MPa,若大于0.6MPa会造成进蒸汽气动阀打不开。
(2)水源压力:0.15~0.3MPa,超过这个范围会造成抽真空不正常。没有水的情况不能使用真空泵,缺水会造成真空泵损坏。
(3)压缩空气压力:0.4~0.7MPa。
3.关好后门,打开前门装料。装好料关好前门,确认灭菌参数正确后启动灭菌程序,进入自动运行。
4.整个灭菌程序运行结束后,关闭蒸汽阀门,水阀,开后门,等到内室蒸汽散尽后推出灭菌物。取出灭菌物后关闭电源,压缩空气阀。此时灭菌室内很热,后门暂时不关,等内室完全冷却再关上,否则内室会因冷却产生负压。
尽管菌包工厂化生产的节能减耗作用在多地食用菌产业发展中已得到充分体现,但受到建厂投资大、技术人员短缺、后期管理纠纷多等制约因素的影响,各主产地菌包工厂化产量占全部生产量的比例还比较低,菌包工厂化产品还远远没能满足生产的需求。调查中了解到,2015年黑龙江省木耳生产投放量在60亿袋左右,集中在牡丹江、伊春、尚志、大兴安岭等几个产区,而全省木耳菌包厂的总体生产能力刚刚接近5亿袋,还不到生产量的十分之一,未来发展空间巨大。
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