如何放心选择蔬菜配送公司
首先看看蔬菜流通公司的食品名称等基本信息。消费者知道食品的名称，茶山蔬菜配送，但有些消费者会被制造商愚弄。同时，食品的净含量标签、制造商的名称和地址、和联系统以及生产日期、保质期和生产许可证是食品生产企业的重要信息。我国所有食品都需要食品生产许可证，这是蓝色的QS标志。
看看蔬菜销售公司的食品配料单。食物成分表是食物中非常重要的一部分。消费者可以根据食物营养标准和自己的需求进行选择，配料包括食品原料和食品添加剂。
采购量的控制
蔬菜保质期较短，尽量减少库存商品，新鲜蔬菜配送，需当日购进当日销售，餐厅蔬菜配送，其理论采购量等于日平均销售量。但是实际上超市运作中可能会有一些商品无法当日全部售出，因此，绿色有机蔬菜配送，计算公式为：采购量一某日销售预测值一前日商品库存值。
蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜种类、数量汇总，然后发送给供应商。
根茎类
根茎类包括：白萝卜、红萝卜、青萝卜、土豆、芋头、番茄、莲藕、马蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、莴笋、西芹、芹菜等。 劣质形态：
1、白萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断；
2、红萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断，有分叉或八角；
3、青萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断；
4、土豆：发芽、呈现皱皮、表皮呈现黑点、腐烂、颜色转绿、压伤、擦伤或瘀伤、表皮多细裂纹；
5、芋头：腐烂、发霉、个头太小、洞眼过多、过大；
6、番茄：尾端腐烂、断裂、失水萎缩；
7、莲藕：机械伤、压伤、有异味；
8、马蹄：表皮腐烂、发霉、破损、萎缩及干水、口味酸苦；
9、粉葛：机械伤痕大、黑心、纤维粗；
10、沙葛：压伤、碰伤或瘀伤、萎缩及干水；
11、淮山：体形细小及上下不均匀、机型；
12、花生：粒小、壳厚软如海绵、出芽、壳面有黑斑；
13、姜：发芽、腐烂、发霉、萎缩及干水；
14、莴笋：茎细小、有开裂或损伤折断现象、纤维老化粗硬；
15、西芹：茎部腐烂、内叶腐烂、压伤、擦伤、茎部干枯；
16、芹菜：叶面有褐斑、压伤、极度枯萎、茎有锈斑。
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