过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状。但需要注意的是，奶粉罐体上标注的保质期仅指未开封奶粉的保质期，而不是奶粉开罐后的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但是奶粉罐一旦打开，可以让宝宝在一个月内吃完，否则奶粉容易受潮，容易滋生细菌，变质。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。
家长若把奶粉放入冰箱内储存，潮湿的环境反而容易使奶粉受潮，使微生物大量繁殖，让奶粉出现结块、发霉的现象。当然，奶粉销毁，奶粉销毁处理，理论值只是参考，具体奶粉性质还是要看一下，看有没有变质。在饮用前，检查奶粉的颜色和气味是否异常，是否结块。如果变质了，即使没到保质期，或者开了不到一个月也不能喝。奶粉属于干制品，过期奶粉销毁公司，具有低水分的特点，也正是因为这个特点，微生物才不易繁殖，所以奶粉常温密封储存也是可以长期保存的。
新鲜的奶粉喝起来奶香味十足，如果配方奶里添加了DHA的话，喝起来会有少许的鱼腥味。但是如果这奶粉喝起来有氧化味、刺鼻的鱼腥味等，天津奶粉销毁，就是已经严重变质了。家长若把奶粉放入冰箱内储存，潮湿的环境反而容易使奶粉受潮，使微生物大量繁殖，让奶粉出现结块、发霉的现象。奶粉什么时候变质？我们通常所说的保质期只是一个理论值。建议在那个日期之前吃，但不代表过了那个时间就一定变质，变质的概率增加。
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