节省能耗和投资费用等（1）红糖属降温成糖，蔗汁只用多效蒸发浓缩至“过饱和点”的浓度，让其自然结晶成糖，省去煮糖、助晶、分蜜过程，还可回收自蒸发热。一般糖厂煮糖用汽量约为16%～20%蔗，分蜜工段用电为全厂总耗电的1/3，大约可节电8～9kW·h/t，节省很大的能耗费用。（2）红糖厂投资费用低很多，而且大型糖厂可抽部分蔗汁分设红糖生产线，便可实现用少的投资生产红糖。如粤北糖业有限公司用少的投资建成100t/d的红糖生产线，生产出符合食品安全的红糖产品。产品用途：1、建筑工业中用作混凝土添加剂2、水处理用作水质稳定剂（污水处理）3、工业上用作清洗剂4、去污去渍5通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，经浓缩形成的带蜜糖。（3）减少煮糖、分蜜岗位工人。（4）避免糖蜜再生产酒精或酵母次生的环境污染，有较好的社会、环境效益。
功能红糖是一种保健功效的新型红糖，它在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有一定保健功能的红糖，是红糖发展的新趋势。功能红糖则是传统红糖的衍生品，它有着比传统红糖更多的效果和更广阔的适用范围。传统红糖是对人体大有裨益的食品，所以功能红糖的发展更加值得期待。红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。在经济价值方面，功能红糖可提高红糖产品附加值和扩大销售量，为企业增加经济效益。
现在互联网上很流行纯正红糖，它是在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，如拉乌红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖、稻田村的大枣红糖、火姜红糖等。它的保健功效成功的吸引了消费者，在国内市场上兴起了保健红糖热，但由于我国对食品行业的法律限制较为严格，普通中草药是不允许添加到食品里面的，只能按照国家颁布的药食同源物品可用于食品物品名单规定的内容添加，这在一定程度上影响了我国保健红糖的发展。因此，一方面在政府的主导下统一制定功能红糖的标准，这些标准建立的目的就是不断完善功能红糖的质量标准体系，进一步健全功能红糖领域的产品质量标准，填补领域“空白”。
