做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内专业坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
椒盐花生的制作方法：
材料：250克盐、10克花椒、八角5克。
具体制作方法：
将炒锅洗刷干净，开火干水分，焦糖瓜子加工技术，先将八角花椒放进去，干炒出香味，然后加入食用盐，要不停的翻炒，将盐的水分炒干炒出香味即可盛入碗中，待用。
花生米的煮制方法:
将锅具洗刷干净，放入处理好的花生米，香料包一个，食用盐10克、清水3斤，用大火烧开，转小火煮30分钟后关火焖泡1个小时，捞出控干水分，放入冰箱冷藏中，冷藏约24小时。
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食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心基因是好配方！
五色田，专业专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！
花生酥制作流程
（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，香瓜子加工技术，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，瓜子加工技术，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感。
（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出l千万层次，待热度退去后即可食用，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。
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“炸黄豆不仅是酒友们的喜爱之一，在我们当地的粉店也是很受大家喜欢，一碗烫粉配上一勺炸黄豆瞬间幸福满满。
”用料主料黄豆100克辅料油适量盐5克
酥炸黄豆的做法
1.挑选完好的黄豆。
2.放入清水泡2小时。
3.泡好后沥干水份。
4.用纸巾擦干多余水份。
5.锅内倒入稍多点的油，烧热。
6.放入黄豆。中小火炸8分钟。
7.捞出放凉。
8.将油重新烧到7成热，进行2次复炸，炸到稍稍焦黄即可出锅
9.捞出沥掉多余油份。
10.加入盐拌均匀即可
五色田口感好(图)-香瓜子加工技术-瓜子加工技术由南阳五色田食品有限公司提供。南阳五色田食品有限公司（www.wusetianyanfa.com）是一家从事“酒鬼花生配方,麻辣花生加工技术,多味花生配方”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“五色田”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使五色田在技术合作中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（www.123.wusetianyanfa.com）还是从事加工配方，坚果炒货加工配方，加工配方价格的厂家，欢迎来电咨询。
