咖啡机作为投资的一部分要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首1选。因为在这些地方，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。和传统的现磨咖啡机相比，现在使用到的现磨咖啡机已经完全的实现了全自动，制作咖啡无需人烘培咖啡，也不需要人进行磨豆，更不需要人打奶泡，只要一个按键你就能轻松快速的喝上一杯现磨的咖啡。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。
现磨咖啡优点：出饮时间快，不到一分钟便可完成制作，后台调节水量和豆量，口感更加有保障。
卫生环保，采用意大利严格的标准制程，通过国际专利的太空舱技术包装咖啡并填入氮气的革命性系统，压倒目前所有一切的生产技术。不用拆包装直接放进机器，煮完后也方便回收。
品质稳定半自动咖啡机每次都是人工填充压粉，不同的人，填粉力度不同，即使同一个人，不同时间，填粉也会有变化，因为人的变数导致咖啡品质不稳定，自动化填压，可以保证每杯咖啡的品质稳定。
产品标准化
传统咖啡馆是依托人工 机器的模式完成一杯咖啡的制作，虽然耗材、比例都有固定的标准，但人工操作仍然无法确保品质。而自动咖啡机制作的咖啡，每一环节都由机器完成，产品水准十分稳定。
用户自主个性化定制
自动咖啡售卖机可以采用用户DIY的模式。用户可根据自身的需求，设定饮品的冰度、甜度、杯型等，DIY的过程一定程度上可以增强消费乐趣。
经营模式灵活(自营、销售或租赁)
成本低、利润空间大
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资料显示：我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，但受咖啡制作和饮用条件的限制也在一定程度上制约了这个产业的发展速度。投币咖啡机，24小时无人看管，自动售卖，一键完成咖啡的全部制作过程，让咖啡制作变得如此简单；咖啡快出好了，咖啡机会自动停止烧水，并给咖啡保温，所以你忘了也是没有关系滴，然后按个人口味加点咖啡伴侣，放糖。小巧轻便，可随意摆放，使咖啡的饮用再无场地限制。
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咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。
安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用开水消毒，去除灰尘，卫生干净的使用。
电咖啡壶不能干烧，但也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。
