全自动包子青菜馅加工生产线流程
包子青菜馅加工生产线流程
清洗----漂烫-----冷却----切割-----再冷却清洗----脱水
一 包子青菜馅加工生产线 适用范围：
饺子、大馄饨馅料常用馅料蔬菜：大白菜、小青菜、甘蓝、大葱、韭菜、芹菜、莲藕等新多种鲜叶类蔬菜二维切丁加工、东北酸菜等多种腌制叶类蔬菜二维切丁加工，新鲜/漂烫青椒等果类蔬菜二维切丁加工，水发/新鲜香菇、平菇、木耳菌类二维切丁加工。
刹菜机用于多种新鲜叶类加工，水发菌类切丁加工，腌制蔬菜切丁加工。适用于饺子、馄饨馅料蔬菜切丁加工。
二 包子青菜馅加工生产线简介
鲜切蔬菜，鲜切净菜，速冻蔬菜清洗机，即食蔬菜是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。它与速冻菜相比，虽然保存时间短， 但是它能保持蔬菜本身的新鲜质地和营养价值，而且冻结和解冻，具有食用方便，生产成本低廉的优点。随着生活节奏的加快，鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养优点，深受人们青睐。鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料，经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所谓的半加工果蔬、轻度加工果蔬、加工处理果蔬，即MP果蔬或预制果蔬。
（一）包子青菜馅加工生产线加工流程：前处理-切制-清洗-脱水-包装-金检入库。
1 鲜切蔬菜、即食蔬菜加工流水线配置：根据客户蔬菜加工种、加工要求及产量配置。
2 工艺：原料采收、检验→预处理→切分(块、丝、丁等)→清洗→保鲜处理(杀菌)→沥水→金属检测→包装→贮运→销售
山东盛源食品机械有限公司
预制菜工艺流程
预制菜，特别是中餐、快餐菜，速冻蔬菜，是真正的“一烧成”。其本质是，工厂不仅作好材料准备，而且进行了包括热加工、调味等在内的大部分加工，成为仅剩有加工部分的半成品。人们拿了这种“方便菜”到家中只要加温一次，无须作其它事情，即可吃到可口菜肴，甚至标准菜。
预制菜及其加工方法是这样的。包括按成菜顺序进行选料、整理、切配、初步热处理、调味(一次或多次、烹调等中、后及锅炸等)、挂糊、上浆、煎、炒、烤、蒸等热加工一次或多次，勾欠、摆形点缀等工序或其它工序，将整个成菜过程从中间恰当处断开，分为前部分加工和后部加工。前部加工为工厂(或饭店)加工，后部加工为消费者个人(含家庭、异地工厂、直销餐亭)加工，也可在饭店内(用烹饪和加温工具设备)食客自己进行一菜一作或多菜一作，特别是大批量由机器生产，工厂加工或备好全部或部分原材料，备好的半成品或原材料，全部或部分作防腐保鲜处理或常温处置，称—一各部分分装或混装、合装，还可散装、包装待销。所说预制菜的工厂加工部分，是将所需成菜加工过程的前面的大部分包括调味()、热加工在内已经完成，后部加工即家庭或个人的加工，一般只有一道加热工序，或一次热加工的后部分。个人拿到这种方便菜后，只要进行加温即可，或稍加常备材料，如水、香油、香菜等，也可家庭自备部分青菜。
加工预制菜需要什么步骤？
餐饮行业如今快速发展，在节奏快的时代，人们都追求方便，提升生活节奏。预制菜是一种制作简单，方便快捷的健康食品，速冻蔬菜流水线，是蔬菜漂烫加工后的炒菜半成品，制作时只需炒锅热油，加入食材和调味品翻炒均匀即可。
预制菜生产线：
挑选→清洗（去皮）→切菜→漂烫→冷却→风干→包装。
1.毛辊清洗机：
适用于根茎类蔬菜的清洗，像土豆、洋葱、莲藕、山药，内置毛刷，通过食材和毛刷的滚动碰撞，达到去除污泥和外皮的效果。
3.双头切菜机：
可适用于各种果蔬的加工，切丝切片切丁切段都可以，功能多样，运行稳定，是很多食品厂家的选择。
4.漂烫机：适用于蔬菜的漂烫去青，温度60-95度可调节，有效防止温度过高蔬菜煮过头的情况。
5.冷却机：漂烫后的食材温度过高，不能直接包装封口，可以放入冷却池让食材快速降温。
6.风干机：
冷却完成后的食材，需要去除表面水分，风干机就可以起到沥水风干的效果。
7.包装机：风干后的蔬菜食品就可以包装了。
速冻蔬菜-速冻蔬菜流水线-山东盛源食品机械有限公司由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司是山东 滨州 ,果蔬加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在盛源食品机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创盛源食品机械更加美好的未来。
