用途：
醋酸乙酯产品是用途广泛的一种重要的有机化工原料，可用于制造乙1酰胺、乙酰醋酸酯、甲1基庚烯酮等，醋酸乙酯供应，并在香精香料、油漆、医1药、高1级油墨、火胶棉、硝化纤维、人造革、染料等行业广泛应用，还可用作萃取剂和脱水剂，亦可用于食品、包装和彩印等。栲胶系列产品应用于脱硫制革、卷烟材料、油田钻井、金属浮选、除垢等方面。
毒性及防护：
乙1酸乙酯毒性很微，鄂州醋酸乙酯，大鼠经口LD50为5600mg/ng。但对粘膜有中等程度的刺激作用。必要接触高浓度时，可引起眼、鼻、咽喉和呼吸道刺激症状，严重时会出现进行性的麻1醉作用，操作场所1高浓度为1400 mg/m3.。
运输：贮存于阴凉通风处，远离火源，防止曝晒，按易燃易爆物品贮运。
毒性：属低毒类。急性毒性：LD505620mg/kg(大鼠经口）；4940mg/kg（兔经口）；LC505760mg/m3，8小时（大鼠吸入）；人吸入2000ppm×60分钟，严重毒性反应；人吸入800ppm，有病症；人吸入400ppm短时间，眼、鼻、喉有刺激。亚急性和慢性毒性：豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3的量，65资助接触，无明显影响；兔吸入16000mg/m3×1小时/日×40日，贫1血，醋酸乙酯厂家，白细胞增加，脏器水肿和脂肪变性。
分子式 C4H8O2
结构式CH3COOC2H5
相对分子质量 88.11
香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
熔点(℃)： -83.6
折光率（20℃):1.3708--1.3730
沸点(℃)： 77.06
相对密度(水=1)： 0.894--0.898
相对蒸气密度(空气=1)： 3.04
饱和蒸气压(kPa)： 13.33(27℃)
燃烧热(kJ/mol)： 2244.2
临界温度(℃)： 250.1
临界压力(MPa)： 3.83
辛醇/水分配系数的对数值： 0.73
闪点(℃)（开杯）： 7.2
引燃温度(℃)： 426
上限%(V/V)： 11.5
下限%(V/V)： 2.0
室温下的分子偶极距：6.555*10^-30
溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯1仿等多数有机1溶剂。
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