近年来的例行监测结果看，食品残留合格率也正逐年提高，２０１４年各类蔬菜的合格率已达９６．３％。
蔬菜品质监督检验测试中心的信息也显示，近年来硫磷等禁用基本没有检出；限用的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于值。
让你少吃的几个方法：
面对残留带来的威胁，环保人士提供了几种解决办法，让人们在食用果蔬之前有意识地进行自我保护：
1、加热法，分解会加快。对一些其他方法难以处理的蔬菜，福建农残检测试剂，可通过加热去除部分残留。常用于圆白菜、青椒、豆角等。办法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。据试验，这样可清除90%以上的残留。
2、浸泡水洗法，农残检测试剂生产厂家，如生菜、小白菜、芹菜等的清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，农残检测试剂厂商，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加的溶出，将水溶性差的清洗掉。如此清洗浸泡两三次，农残检测试剂供应商，可清除绝大部分残留的成分。
残留不等于超标。食用含有残留的农产品是否安全取决于的残留量、毒性和食用的量。各国在制定残留标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。
为了确保农产品的安全，就要制定残留标准，将农产品中残留量控制在安全的范围。没有残留是理想主义，没有一个国家能做到，但可以通过一些措施减少残留，一是开展病虫害综合防治，减少使用量；二是正确规范使用，减少残留量；三是大力推广生物，减少化学的使用，不断降低残留水平。
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