大米可以达到补充营养的效果，具有健脾的功效，还具有补中和润肠、减肥瘦身的效果。
1、补充营养：大米是日常生活中比较常见的食物，营养成分含量是比较丰富的，含有大量的矿物质元素，包括了钙镁钾铁，其中的维生素和蛋白质成分含量也比较高，丽江大米，这些都属于人体必要的营养成分，吃了之后可以为人体提供营养，对身体健康也是有好处的。
2、健脾：大米还具有健脾的功效，大米属于一种比较容易消化的食物，而且不会加重胃肠道的负担，在出现脾胃失调症状之后，就可以适当的喝一些大米，来达到调理脾胃的效果。
3、补中：大米还能达到补中的效果，有助于改善身体比较虚弱的症状，再出现中气不足和气血不足、体质虚弱等症状之后，都可以适当的吃一些大米来达到改善的效果。
4、润肠：大米当中的膳食纤维素含量比较丰富，大米生产公司，在吃了之后可以帮助胃肠道蠕动，有助于肠道当中的宿便和垃圾排出，能达到润肠的效果。
5、减肥瘦身：大米还可以增加饱腹感，能减少其他主食摄入量，在主食摄入量减少之后以辅助瘦身和减肥。
都是谷类食物，大米是细粮小米是粗粮，营养价值有什么区别？
同样都是粮食，都是谷类食物，为什么大米是细粮，小米就是粗粮呢？它们之间有什么区别？
大米是细粮，小米是粗粮的原因，是大米经过更多道精细的加工程序，而小米没有经过精细加工，所以我们习惯把经常吃的精白大米称为细粮，而小米称为粗粮。是不是细粮，取决于加工的程度，而不是品种
粮谷类食物有很多种，常见的如稻米、小麦、玉米、高粱、燕麦、荞麦、薏米等等。粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源，我国居民一半以上的能量来源于谷类食物，很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。某一种谷类食物是粗粮还是细粮，是由加工程度决定的，不是由品种决定的。
比如同样是稻谷，精白大米是细粮，而糙米就是粗粮，因为二者的加工程度不同。见过稻米加工的人能明白，大米是经过了许多遍的抛光和磨制，抹去了稻壳和大部分的麸皮，保留了更多的淀粉。
糙米则加工程度低了很多，只磨去了外层的稻壳，保留了一部分麸皮。小麦也是一样，麦仁是粗粮，而磨成了面粉就变成了细粮，也是取决于加工程度。小米就像糙米和麦仁一样，加工程度低，属于粗杂粮类。
海带饭
食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；
2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；
3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，大米加工厂，不断翻搅，煮8一10分钟；
4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。
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