小型商用和面机由和面斗、搅拌器、机架及传动机构等组成。小型商用和面机的工作原理就是螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
小型商用和面机结构设计合理，一次可以和50斤面，仿人工揉面，受力均匀。和面斗采用不锈钢制作而成，an全卫生耐腐蚀，符合食品卫生要求，因为使用的是家用的二相电，生产地点不受限，常被应用于馒头、明天、饺子、面点专卖店等，应用广泛。
和面机采用立式和面桶，容量大，电器控制和和面机构距离拉开，操作放心，揉面洗面和面机，采用不锈钢制作，既干净卫生又美观耐用和面洗面两用，把干面粉倒入机器，即可完成从和面到洗面的全部工序，不用另外配洗面机，节约场地设备、人工及投资成本、程序简单，减少二次投资。
和面机的使用方法：
1、将和面机置于平整的工作场地，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，注意搅拌器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常。
2、给面斗，搅拌器可以涂刷少量食用油，以免面团粘结。
3、检查正常后，便可进行生产，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为100：40-50，若面较硬，中途可再加少量的水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅拌器，即可排除。
4、一般搅拌3-8分钟，面就可和好，关闭电源，中餐和面机，拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅拌器倒转，面团即可自动取出。如面和的太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手动取面。
和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按比例调和，珙县和面机，根据用户加工工艺要求（有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，饺子和面机，满足大众饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。该机广泛用于大、中型饮食单位，是理想的生产线配套设备。 珙县和面机-方锐机械-饺子和面机由巩义市方锐机械厂提供。巩义市方锐机械厂是从事“米线机,米粉机,牛筋面机,冷面机,粮食机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：郅经理。
