油烟净化器有着出色的油烟净化能力，但它在使用过程中，经常会产生一些臭氧味，为什么会有臭氧味？这就要从油烟净化器的机理说起了。应该说油烟净化器工作产生臭氧是正常现象，但也并不是所有的油烟净化器都会产生臭氧，大型食品厂除味设备，产生臭氧的油烟净化器设备主要是静电式油烟净化器和UV光解式油烟净化器。
静电式油烟净化器通常会先制造高压电场，使油烟粒子带上电荷，然后通过极板上的固定电荷使油烟粒子被吸附到极板上，从而完成油烟净化 。其工作时一般分为正电压工作和负电压工作。在高压放电的时候，由于空气内所含杂质的不同，高压电流制造的高压电场可能会使电场周围的氧分子产生意外电离并进而产生臭氧（浓度并不高）。
餐饮油烟净化器规范化管理
饭店一般开设在人口密集的沿街住宅区或“上住下商”的一楼，油烟没经过油烟净化器处理就直接排放，影响附近居民的生活质量，随之而来的油烟、污水、噪音等污染也成为市民投诉的热点和城市管理的难点。
为确保整治行动保持持续向好态势，各地部门将进一步完善工作机制，将新增餐饮经营户和已安装经营户纳入日常巡查工作中，保持餐饮油烟治理工作的常态化、长效化；将针对巡查中发现的问题逐一整改，廊坊除味设备，加强夜市漫酒巡查管理，在餐饮消费旺季来临之前提前介入，对相关业主做好广泛宣传，并检查营业过程中的油烟净化器正常使用情况，逐步实现餐饮油烟污染的规范化管理。
1、容易产生火灾隐患
我们经常会看到一些新闻，某某某饭店厨房突发火灾，其中很大的一个起火原因就是因为抽油烟机、油烟净化器等设备没有及时清理导致积累的油污太多，当接触到火花、大电流或温度过高的时候就会产生明火，餐厅除味设备，从而引发火灾。因此我们一定要定期清理油烟净化器，小型食品厂除味设备，降低火灾隐患。
2、油烟净化效率下降
静电油烟净化器的主要净化原理就是通过电场吸附带电的油烟颗粒来达到净化的效果的，虽然吸附的油滴会滴到下方的集油盘，但是电场上还是会吸附着大量的油污，看上去就像是一层黑色的灰，这些油污会覆盖住电场的面积，从而导致电场吸附能力减弱，影响油烟净化器的净化效率。
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