1，净化性能要求。油烟净化器的净化性能指标无疑是标准中的技术指标，主要是检查油烟净化器的油烟去除率，一般应该在85%以上。根据排放油烟对地面居民和生态环境影响的大小，把设备分为用于高空排放的和用于低空排放的，用于低空排放的油烟净化器应具备更高的去除效率。这样区分考虑了排放对人和环境的影响，符合环境保护的要求。
2，安全性能要求。静电餐饮油烟净化器属于用高压静电来除尘的一种，高压电场在工作的时候，难免会造成电场的放电闪络，莱芜除味公司，所以必须要保证安全性能的要求。要对静电油烟净化器配备过载保护装置，油炸食品厂除味公司，保证油烟净化器能够检测到相应的故障并及时保护。同时所用的绝缘材料也要符合相应的需求。
等离子油烟净化器设备的工作原理
等离子油烟净化器设备。等离子油烟净化器设备的工作原理是等离子发生器可以产生等离子场，释放出大量极性相反的粒子，这些离子附着在油粒上，使油粒荷电后产生凝聚效应从而易捕集。同时，产生大量活性较强的游离基团，餐厅除味公司，能有效的氧化油烟中的气态有害成分，流程简单，安全性高。
复合式油烟净化器设备。复合式油烟净化器设备是指采用以上任何两种净化方式组合而成的油烟净化设备。目前常见的有机械过滤、静电及机械吸附相结合、过滤与等离子相结合和静电与湿式相结合等方式。目的是综合多种油烟净化技术的优缺点，形成互补，从而更好地达到净化油烟的目的。
净化技术的选择。餐饮业油烟污染主要有以下四种形式：颗粒物、异味、热气和噪声，居民投诉的油烟问题是上述污染物中的一种或多种，其中投诉的是异味。从净化技术方面看，目前的油烟净化技术主要有湿法洗涤、高压静电沉积和干过滤等，根据污染预防的原则，建议中小型餐饮业在选址时要充分考虑异味、热气和噪声对周围环境的影响，通过合理的选址将各种污染物对环境的影响降低到程度。在选择油烟净化技术的时候，根据自身的需求来合理的选择。
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