工业酒精的提纯：
1.分析纯工业酒精纯度比工业酒精的高。
2.提纯. 经过精馏得到的乙醇，浓度只能达到95.fiojo,为乙醇跟水共沸混淆物。实验室中要制备无水乙醇时，可将要要95.fi肠乙醇与生石灰(Ca0)共热、蒸得ss.s}o乙醇，再用镁处理，除去微量水分而得到”,95肠乙醇。乙烯水化工业酒精生产的主要方法，而发酵生产酒精饮料的主要方法。工业上无水乙醇的制法是:在95 . fi呱的乙醉中加入 一定量的苯，进行蒸馏，先蒸出的是苯、1乙醇跟水的三元共沸物(沸点64. 85 `}，含苯74.E肠，乙醉15.5肠，水7.4肠)，而后蒸出苯跟乙醇的二元共沸物(沸点8}.25}，乙醇 32.41肠，苯67.59肠)，后得到无水乙醇(沸点78.3 0 c)
工业酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他们的区别要从生产途径来说.
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体,食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和.
发酵法 是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同，又可分为：A.淀粉质原料发酵生产酒精 这是我国当前生产酒精的主要方法，它是利用薯类、谷物及植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。发酵法工业酒精的原料可能是淀粉质原料、蜜糖原料、纤维素原料、野活泼物跟亚硫酸造纸废液。糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。
