海鲜水产品冷藏冷库
冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期的逐步的将水产海鲜放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的,对这一段时间没有具体要求,天津冷库保养,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度较高要求,保持水产海鲜不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放。
海鲜水产品冷冻冷库
海鲜冷库建造
冷冻低温库的库温一般为-22℃~-25℃。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如水产品海鲜需要在-25℃库温下保存。冷冻低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库。经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
气调贮藏的原理及注意事项
气调贮藏的原理:建立特定适宜的温度、氧气含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相对湿度的贮藏环境条件的技术。在维持果蔬正常生命活动的前提下,有效地抑制果蔬的呼吸作用、蒸发作用与微生物的作用的技术途径,以达到延缓果蔬的生理代谢过程,天津冷库保养师傅,推迟后熟衰老和防止变质的目的。
气调保鲜应注意的问题:不是任何果蔬品种都能气调贮藏;入库果蔬必须是适于气调贮藏的产品;气调贮藏对各项控制指标要求比较严格;气调贮藏要与低温相配合;气调贮藏冷库应建在产区,天津小型冷库保养,远离污染源;气调贮藏冷库应增加吸收乙烯的装置;要有一个强大的技术支撑体系。
制冷在冷库制作工程设计时,都要考虑工程的安全、节能、环保、方便、成本等问题,下面我们来介绍一下气调果蔬冷库的一些技术资料。
气调果蔬冷库
气调冷库是通过气体调节方法,天津大型冷库保养,达到保鲜冷藏的效果,就是在冷藏库在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到一致果蔬采后呼吸状态。
小型果蔬冷库
气调水果冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施,既能调节库内温度、湿度、又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。
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