项 目指 标总磷酸盐（以 P2 O 5 计）的质量分数/% 》68.0非活性磷酸盐（以 P2 O 5 计）的质量分数/% 《7. 5水不溶物的质量分数/% 《0.06铁(Fe)的质量分数/% 《0.02pH值5.8- 6. 5(As)的质量分数/% 《0.0003重金属(以Pb计)的质量分数/% 《0.001氟化物(以F计)的质量分数/% 《0.003注(As)的质.分数、孟金目(以Pb计)的质.分数和报化物(以F计)的质.分数为强制性。在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
六偏磷酸钠
中文名称:六偏磷酸钠为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐摩尔质量:611.77 g·mol-1外观:白色、无臭、结晶粉末吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味;改善口感和色泽;石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度
由纯碱或溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，德州六偏磷酸钠，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，烟台六偏磷酸钠，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除、除重金属等净化处理，莱芜六偏磷酸钠，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，六偏磷酸钠，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。
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