不少的酒友都会有这样的一个误解：白酒的度数越高，口感越好。实则不然，从度数上说，白酒有高有低，但也不能太高，zui好不要超过68度，否则不宜饮用。为了让白酒适合大众饮用，山西散白酒，许多品牌都会使用勾调、降度工艺，降低白酒度数。但每款酒、每种香型的酒都有其zui佳的度数。拿清香型白酒来说，它的酒度不宜过低，过低难以保持原酒口感，散白酒经销商，因此以50-55度为宜。而酱香型白酒由于原酒含有较多香味物质，因此不适宜降度到35以下，过低会失去其固有特色。您懂了吗？
?浓香型和清香型白酒
浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的zui佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。 清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。
白酒度数越高越好？
当然不是啦。大部分高度酒没有勾兑东西，纯粮食散白酒，醉酒和醒酒都很快，过量对身体伤害很大，所以劝诫各位酒友还是少喝高度酒。
我国上市的白酒中也很少看到度数很高的白酒，散白酒代理加盟，之前生产过73度的基酒，现在也很少在白酒市场上看到。不过说到zui烈的酒，恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数zui高可达75度。
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