电加热可倾式不带搅拌夹层锅特点
1、电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），有电控箱控制，卤蛋夹层锅，内配备自动温度控制系统；
2、受热面积大，加热均匀，热；
3、液体沸腾时间短，加热温度容易控制；
4、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，夹层锅配有压力表和安全阀或电控箱
5、外型美观、安装容易、操作方便、；
6、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅，按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅。
电加热夹层锅错误的清洁方式
1、用凉水浸泡，大部分制作的食品含有糖分，糖预热融化，遇冷就凝固，所以用凉水不易清洁，反而会将机械内壁造成磨损。
2、在清洁时将设备打开运行预热，将水沸腾后关闭，相对容易清洁，这种清洁方式是错误的，有一定的安全隐患。
3、使用钢丝球清洁，会损伤机器内部。
电加热夹层锅正确的清洁方法
1、用20度的温水进行清洁，即可将机身内部的糖分洗掉，又不会损坏机器。
2、清洁时将开关关闭，以免导致误伤。
3、清洁时用海绵进行清洁，不会损坏机器内部。
电加热夹层锅清洁的优势
1、增加机器设备的耐用程度。
2、保证在制作食品时，干净卫生。
3、提高食品加工的质量，卤蛋夹层锅厂家，缩短食品加工时间。
4、清洁后使用杀菌效果会大大提升。
5、在使用过程中，加工前预热的时间短。
夹层锅
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，吉林卤蛋夹层锅，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、 蒸气锅在使用过程中，卤蛋夹层锅报价，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
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