老潼关饼胚烤制工艺：
我们先把带花的面称之为A面 另一面称之为B面
1. 把烤炉上门的铁板温度调至250度-260度，把左右抽屉的温度调至240-250度。炉子做到提前余热，（做到温度准确）或者直接用家用的电饼铛、平底锅等均可。
2. 将饼胚A面向上，B面（刷油）向下放在炉子铁板定性、烙花（约3分钟左右）
3. 待B面定型完成，将饼胚翻转A面（刷油）朝下上花、定型约3分钟左右！
4. A/B面上花完成，将饼胚A面朝下放入烤箱抽屉开始烘烤约2分钟左右待面饼颜色金黄、鼓胀。翻转再烘烤约30秒至1分钟即可出炉。
创驰食品厂教您老潼关肉夹馍冻饼胚制作方法：
老潼关速冻饼胚取出可以稍微化冻10分钟左右，正反面刷油放入电烤炉、平底锅、或烤箱、电饼铛等。
烙炉开200度左右，烤炉温度200-230度。烙到两面有烙花时，放入烤炉先烤正面，大概1分钟左右抽出，再烤背面，烤置馍两面有硬度，色泽均匀时，放入透气的框子里，用潮湿干净的白色棉布盖住，防止馍的水份流失。
本厂家生产的潼关饼胚具体如下几点优势：
使用方便，无需解冻。普通操作工经简单培训即可胜任，节省人工成本，为你省钱，省力，省心 二 流程简单，无需解冻，直接上炉，先烙后烤 三 品味佳，烤好的馍颜色金黄，涨发效果好，口感好。
潼关饼胚规格 ; 每个大小，纯手工制作.（大小尺寸可定做） 真正的以质量求生存，以效益求发展，以信誉求发展，我们本着；的质量，的服务‘\’打造全国美味的老潼关速冻馍! 我们的口号是；不是所以馍都叫老潼关肉夹馍。选择我们因为我们更！
