海鲜冷库特点:
1、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。限度的满足用户的需要。
2、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机时间、报警指示和各项术参技数。操作简单,用户使用非常方便。
3、运用为先进的制冷技术和保温板制造技术。
4、冷库的主要部件均选用进口的国际品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质卓越。
安装冷藏库注意事项:
1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用,冷库速冻,?降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应保持一段时间。?
2、冷库库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
3、冷库密封部位保养,由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成,费县速冻冷库,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。?
海鲜的贮藏一般可分为两大类,低温速冻冷库,即干藏和冷藏。只需室温即常温条件下便可保存的原料用干货库贮藏;需要低温甚至在冷冻条件下才可保存的原料,则采用冷藏库或冷冻库贮藏。
干货库管理
通常海鲜干货等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间,以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准,冷库速冻间,干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
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