做法一点都不复杂，简单明了零失败，喜欢的朋友一定不要错过哟。猪肉大葱水煎包食材：猪肉馅300克，山东大葱1根，姜末少许，控温煎包锅，生抽1大勺、老抽1勺、花椒面1茶匙，蚝油1勺、糖1茶勺、盐少许、料酒1勺，植物油适量面皮：中筋面粉300克，温水160克，酵母4克面水：5克淀粉100克水表面：小葱少许，熟黑芝麻少许做法：1、大葱和姜末一起剁碎。2、猪肉末放入碗里，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒面，蚝油，用筷子往一个方向搅匀，搅匀后边搅打边加水
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，控温煎包锅多少钱一台，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。
5、取一个面剂，用手压扁，放上调好的肉馅，包成自己喜欢形状，包子状，柳叶状等等一些形状都可以。6、包了几个形状的，这款水煎包，做的稍微有点大，自己吃的，感觉吃着过瘾。7、平底锅不用开火，刷上一层油，放上包好的水煎包，鹤壁控温煎包锅，盖上锅盖，饧面25分钟，饧好的面，拿在手中，感觉很轻，说明面已经饧好。8、面饧好后，开火煎大约一分钟左右，倒上用面粉搅拌的面粉水，没过水煎包的1﹨3处，控温煎包锅厂家，盖上锅盖，烙至大约15分钟左右，等水分全部收干，底部金黄即可。
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