作为一个纯正的北方人，离了面食简直像是“鱼儿离开了水”。虽然馒头不爱吃，但是面条、饺子和烙饼是不能缺的，尤其是烧饼。我家爱吃烧饼，死面的、发面的、缸炉的、油酥的……都喜欢。发面芝麻油酥烧饼我家经常做，这款烧饼还是一个做面点师的远方亲戚教我的。焦香酥脆的外壳，暄软多层的内芯，表层散发着满满的芝麻香气，非常诱人。这烧饼的做法很简单，也不需要什么高的厨具，只要家里有电饼铛就行，旋转烧饼机，或者平底锅也可以。皮酥内软，1顿吃3个都不解馋。
「普通的芝麻酱烧饼不对劲，中间有蕊子，太厚实，夹不了多少肉。」这位养尊处优的厚德福少东贪恋油大的各种食品当然对这样的传统食物嗤之以鼻，其实以传统作法的烧饼来取代就绝能符合他老人家说的：「中间能夹一大箸肉，旋转烧饼机厂家，咬上去，软。」的条件了。我做作法还是不做酵种的传统烫面法，旋转烧饼机，3：1：0.5的比例，先以80度左右的一杯热水淋在三杯的中筋面粉上并随时以筷子来回拨弄让面粉成雪花片状，然后分次加入那半杯的冷水并开始揉和面团
首先我们来看下食材：
饼皮：中筋面粉：380g细砂糖：14g盐：3g酵母粉：2g玉米油：38g清水：206g
芝麻糊：芝麻酱：95g香油：10g盐：2g五香粉：3g中筋面粉：50g
外边装饰：细砂糖8g老抽：2g清水：5g白芝麻：适量
别看东西多哈，其实里外里也就是面粉、盐、糖、油、芝麻酱、水而已
首先我们来制作饼皮，将面粉、酵母粉、盐倒入碗中，旋转烧饼机多少钱一台，然后加入白糖（促进发酵），清水、搅拌成棉絮状，然后再倒入玉米油，和成光滑的面团
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