7 备好一个玻璃碗,倒入小麦面粉、酵母粉,倒入适量的清水,拌匀。倒在面板上搓揉片刻。
8 往碱粉中注入适量的清水,拌匀待用。
9 将碱水抹在面团上,开始揉面团,燃气水煎包锅,中途可以撒上适量的面粉。
10 将面团揉成长条,扯成几个剂子,撒上适量的面粉。
11 将剂子压成饼状,控温水煎包锅,用擀面杖擀成薄皮
12 往面皮中放上适量的馅料,旋转水煎包锅多少钱一台,朝着中心卷,至收口。
13 往蒸笼屉上刷上适量的食用油,放上包子生坯。
14 加盖,蒸煮10分钟。
15 揭盖,取出蒸好的包子,放在盘中即可。
今天继续用面粉做美食,做一个好吃的水煎包。水煎包和其他的包子比起来,大的特色就是水煎包的底部是金黄酥脆的,而且有漂亮的冰花,口感脆而不硬,香而不腻,好看又好吃。其实水煎包的做法并不难,新乡水煎包锅,只要掌握了正确的配方做法还有技巧,人人都能做出拥有好看好吃的水煎包,底部金黄酥脆,外皮柔软,馅料鲜美多汁。食材:500g面粉、5g酵母、10g白糖、300ml温水、20ml食用油、猪肉馅、一个鸡蛋、葱花、姜末、盐、十三香、胡椒粉、热油、生抽、蚝油、淀粉水、芝麻。
排气到原来的大小就可以了。如果粘案板的话,撒些干面粉防粘就可以了。然后滚成长条,下剂子。9、把剂子都揉匀揉圆按扁,直接用手捏成一个中间厚四周薄的饼皮。10、包上适量的肉馅,两端扯长向里捏紧,然后把剩下的边边角角捏紧,双手虎口处挤压一下就可以了。11、都做好之后放入平底锅里,平底锅刷一层油开小火盖上盖子开始烙。12、等烙至底面金黄后加入没过包子一半的面粉水或者淀粉水,面粉(淀粉)和水的比例是1:10。继续用小火烙。
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