低温油炸机在真空下工作。水果和蔬菜细胞间隙中的水蒸发、膨胀，株洲真空油炸机，间隙扩大。膨胀效果良好。该产品酥脆可口，小鱼真空油炸机，具有良好的复水性能。真空油炸机可以油炸各种水果、蔬菜、海鲜、肉类等食品，如土豆、枣、苹果、香蕉、鱼、虾、鸡爪、猪肉等，通过油炸和脱水食品，莲藕真空油炸机，可以减少高温对食品营养成分的损害。油炸食品不易褪色、变色和褐变，使油炸产品保持其原有的味道、颜色和脆片。
脱油方式有多种，可根据不同的生产设备和工艺要求进行选择，脱油后的真空油炸食品的含油率在25%以下，含水率在3%左右。真空油炸食品适宜用真空铝塑包装或真空充氮铝箔包装，保存期可达6个月，口感及风味仍能保持在不错的状态。根据加热方式、搅拌方式、出入料方式、蒸汽排出孔设计方式以及脱油方式的不同，真空油炸的生产过程将选用不同的设备。
果蔬脆片是水果脆片、蔬菜脆片等的统称，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，海鲜真空油炸机，含油率低，脆而不腻。该产品是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。
真空油炸机
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