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食品包装袋降解性能：根据产品的降解类型不同，可分为光降解型、生物降解型、环境降解型。降解性能是反映产品在使用废弃后被环境接纳的能力，如果降解性能好，袋就会在光照和微生物的共同作用下，自行断裂、分化和降解，成为碎屑，为自然环境所接纳。
物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力，如果此项不合格，在使用过程中食品包装袋就容易出现、损坏现象。
此外还包括气体透过量等气体阻隔性指标;耐油度指标、耐热、耐寒、耐介质性;袋的封口剥离力、袋的耐压和耐跌落性等指标，这些指标反映了食品包装袋的对内包装物保护的可靠性。
真空袋包装技术始于20世纪40年代，采用金属板热成型的模式。塑料包装袋生产厂家质地柔软，透明度好，是一种新型环保材料，遇水溶化，原料均由日本进口，价格昂贵，在国外应用较为广泛。
食品袋软包装材料的复合方法主要有干式复合法、湿式复合法、挤出复合法、涂布复合法、无溶剂复合法等。但无论哪种复合方法都由专用设备完成。
涂布法是在薄膜或纸表面涂布一层材料，合法的不同之处是，涂布法将涂布层作为复合材料的一层结构而涂布 层合法仅作为黏合剂。因涂布的厚度要比功能相似用的薄的薄膜还要薄，因此涂布法比层合法复合更经济。
