不能直接食用，目前被广泛使用于软体类，鱼类等海鲜养殖！海水晶基本保留了海水的主要成分。可以说海水晶比海水更安全。这些物质基本不会有什么危害。绝大部分盐场的选址非常严格，远离环境有污染的海域。并且经过浓缩提取等流程，海水晶公司，了天然海水中的细菌病毒等有害生物。它和防腐剂没有关系。海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。
想想看，本来就是用于养殖的东西，增加保鲜期没什么问题。在海产品养殖中，速溶海水晶，很多时候需要用到海水晶。可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得佳经济效益。海水晶是海水的提炼物。甚至有的时候海水晶配置的人工海水晶还比真正的海水更安全，因为避免了海水污染等问题。从构成上来看，海水晶的主要成分为氯化钠、硫酸镁、碳酸氢钠、等。
这些物质都是生活中的：氯化钠是的主要组成，碳酸氢钠俗称“小苏打”，是制作面食的膨松剂，金华海水晶，硫酸镁则常被用来制作腹泻的。是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。溶解后加快循环和搅拌，使海水晶溶解充分，避免局部盐度过高。下面我们来简单介绍一下什么是生态型海水晶。
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