每年冬枣的成熟期在7、8、9月份，这个时间段也是果农们的收获季，大棚冬枣产品供不应求，大棚温室冬枣基地，市场前景广阔。冬枣畅销北京、上海、广州、大连、浙江、镇江等大中城市，远销泰国、新加坡、马来西亚等国。
所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。营养价值为百果之冠，大棚温室冬枣报价，有百果王之称。 冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容的佳品。
本着“向技术要品质”原则，从冬枣剪枝、抹芽、开甲到施肥、采摘，湖南大棚温室冬枣，聘请冬枣专家深入田间地头为枣农开展技术培训，同时，引进新技术，积极调整冬枣产业结构，高标准建设大棚冬枣示范园，限产提质，打造精品，形成“新技术—高品质—多增收—更新技术”良性循环，不断促进冬枣产业结构的优化。新建冬枣商贸市场、积极进行农企对接、成立冬枣专业合作社等各种渠道，搭建起高规格冬枣产销平台，增加抗市场风险力，提效益，为冬枣销售“保驾护航”。
枣苗幼树管理：
定植后在30―40厘米处定干，一般的每株留2个主枝，当新梢长到30厘米的时候摘心，促发二次梢增加营养的面积。南方枣苗对其他部位的新梢要反复进行摘心并及时疏除过密、直立生长的新梢，山东大棚温室冬枣，对角度比较好的新梢进行捋枝，留作辅养枝，也可直接的定植二年生苗。
枣苗拉枝蕞好在秋季进行，但因枝龄的不同而各异。一般1～2年生枝及未结果的多年生枝在秋季(8月中旬-9月中旬)拉枝较好。因这一时期秋梢生长高峰已过，枝条已长够一定的长度，并且树体的加粗生长快，角度容易固定，拉枝去造成的伤口易愈合。枣苗告诉你结果的多年生枝不宜在秋季拉枝，蕞好的在春季开花后到5月中旬进行，避免背上冒条，撞落果实，同时的枝干受伤恢复也快。
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