推行科学稿效生态生产管理模式，引领广大枣农推进冬枣标准化生产，积极推广大棚冬枣，全提高了抗灾御害能力，使冬枣品质不断提升。大棚种植冬枣，不但能有效降低风灾、雨灾带来的损失，而且让冬枣提前成熟，抢占了市场先机。由于大棚冬枣口感好、质量高，又是反季节上市，市场价格十分可观。
冬枣的收购：冬枣收购标准是8克以上的，都是底色发白戴红的果子，这种冬枣吃起来口感更甜。把摘好的冬枣放进筛选机里，就出来四个等级；特大号，大号，铜川温室冬枣，中号，小号，注意都是轻拿轻放的，不然会刮坏表皮，冬枣的皮十分的脆，分好的冬枣在进行下一步的人工挑选阶段，每个号的奇型果，残果都挑掉，大棚温室冬枣，然后在进行打包处理，打包是每箱的上面一定要放几片枣树叶，看起来就更养眼了。
冬枣术语和定义：
1、裂果：果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。
2、机械伤：受机械外力作用，新疆温室冬枣，导致枣果实出现明显划痕或伤口，或虽没明显外伤，但果肉组织受损。
3、锈斑：果面黄褐色斑纹或斑块总面积超过果面总面积的5%。
4、虫果：被害虫危害的枣果。
5、病果：有明显或较显显病害特征的果实。
6、缺陷果：在外观或内在品质等方面有缺陷的果实，如裂果、机械作、锈斑、虫果、病果等。
大棚冬枣的综合管理技术
要管好大棚冬枣，必须做到四个合理化，即合理修剪，合理灌溉水，合理施肥，合理温度管理。
合理修剪
树形选用自由纺锤形或开心形。为管理方便，可适当控制树体高度，以低于棚膜30—40厘米为宜。扣膜前采用拉枝、撑枝、坠枝等方法降低树体高度。枣树喜光，修剪时应做到以下几点：
①剪除无结果能力或结果能力很低的枝条，疏除交叉枝、稠密枝、重叠枝和细弱枝，以利通风透光，对徒长枝可视其空间大小，决定留剪长度，对空间大，有培养前途的多年生徒长枝可培养成骨干枝。
②死枝、病虫枝全部锯除，锯口应尽量锯到好枝处，锯口应削平并涂药，以免伤口感染腐烂。
③对骨干枝上抽生的1—2年发育枝，温室冬枣价格，可根据空间大小剪留，一般留4—6个二次枝，培养成健壮的结果枝组。
④对衰老枝应进行更新复壮，衰老的骨干枝应回缩l/3——1/2，回缩部位剪口的直径不应超过5厘米，剪口下需留出向上的休眠芽或结果母枝，衰老的结果枝组应全回缩或疏除，较完整的枝组可缩剪1/2——1/3，促发新枝。
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