餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。餐厅内部施工首先由其面积决定，可装修出前台，用餐区，厨房，和包间，从生意上着眼，件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。因此需合理分配餐饮店各功能面积，做的施工。
设计阶段： 1、餐饮餐馆租定后，预约专业设计师去现场实地测量，根据房型结构、餐馆功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给你进行参考。 其次，当你对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深化设计，深化设计不仅要满足餐馆的功能需求还要追求合理美观，太原面馆装修，提供的效果图要充分体现设计理念与餐馆风格。 2、设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改建图等等。 餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全，所以其设计方案不仅要满足自己的使用需要，而且还要满足物业公司、政府有关部门(如卫生局、消防局)的管理要求。
饭店的食物好不好是决定了会不会有很多人来用餐的主要因素，所以特色饭店想要长久的发展下去就必须要在食物上多下功夫。饭店中厕所安排位置及方式都显得尤为重要，在格局上的安排若无法避开，也可运用装修小技巧，尽量化解冲煞。如同饭店位于厕所下方一样，都将使其秽气直冲人体，使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体，作为隐藏式的暗门处理，让用餐时不感觉是厕所位置。若饭店与厕所间的距离足够，可于两者间作一活动式隔屏，不影响用餐气氛。
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