什么样的红酒比较好喝？不苦不涩？
红葡萄酒中涩是不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。
因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中，少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时，红酒代理商，就会被记录为错误或不该有的风味。
综上可以看出，不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的，有了它们，才有了葡萄酒的骨架，代理进口红酒，当然，一款好的葡萄酒，既不能太涩也不能太酸，若是单宁、酸和其他风味物质达成了较好的平衡，这样喝起来口感比较圆润、饱满。至于好喝不好喝，这关乎于个人的口感和偏好。
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什么是红酒
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经发酵后获得的酒精饮料，酒度不能低于8度。葡萄酒是所有酒精饮料中天然的一种。
发酵过程是由酵母引起的一种天然过程。酵母是一种自然生长于葡萄园或酒庄内的微生物，它们通过吸收消化葡萄中的糖分而存活。在消化过程中，糖分被酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。
葡萄酒并不是简单的葡萄汁 酒精，还有许多其他因素决定了葡萄酒在外观，口感及风味上的多样性。
静止型葡萄酒是绝大多数葡萄酒都属于这个范畴之下。所谓“静止型”指的是葡萄酒在无任何外界干扰的情况下是静止不动的。这类葡萄酒不会也不应该有起泡，酒精含量一般在8-15%，而绝大多数则在11.5-14.5%这入范围内。在旧世界里，许多静止型葡萄酒是以其所在产区而命名的，例如波尔多，里奥哈，基安蒂等等。而新世界的葡萄酒往往以所用的葡萄品种来命名，进口红酒代理商，例如澳大利亚西拉子或加州赤霞珠。
说到进口红酒，北京红酒，大家都比较担心自己买到的酒是否真的属于纯进口，还是在国内进行过包装？“原瓶”、“原装”和“原酒”到底有何含义？
1、原瓶进口
“原瓶”进口，其实可以用一句话来概括，就是这瓶酒直接在国外的酒庄灌装好，再流入到国外。也就是说，原瓶进口葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成的进口葡萄酒。
一般来说，原瓶进口的葡萄酒具备原产地证明、入境检验检疫证书、装箱单和提货单等。
2、原装进口
有些人说，原瓶进口表明100%进口，那么在听到原装进口时，是不是就表明这瓶酒为国内灌装？答案是“否”。其实，原装进口等同于原瓶进口，只是说法不一样而已，它同样表明你所买到的葡萄酒是在国外酒庄进行灌装，然后出口到该国。有时，原装和原瓶经常一起使用：“这瓶酒属于原瓶原装进口”，就说的是这个意思。
3、原酒进口
其实用这个词语，有打擦边球的意思。有些进口商在国外采购了散装葡萄酒，在国内做好包装后进行灌装，为了迎合消费者购买进口酒的心理，故意说是原酒进口，让大家误认为是“原瓶进口”。当然，在灌装的过程中，稀释、氧化等各种对酒液不利的事情都会发生，所以，原装进口的葡萄酒，在酒质上，已经发生改变，如果你想要喝到原滋原味没有遭受影响的进口红酒，建议购买原瓶进口的红酒。
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