食堂厨房设备的首要要求是什么呢？
一、卫生。疫情期间酒店厨房设备的清洗，碗筷的消毒非常重要，我们的设备严格按照要求生产其自身应该具有抵抗污染的能力，幼儿园商用冷柜厂家，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，济南食堂厨房设备内在高品质，质量很重要。
二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。
三、方便。酒店的独务特点，要求食堂厨房设备的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。
厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
洗碗机好用吗？这决定于你买的什么洗碗机了，说实话，商用商用冷柜厂家，上一代的洗碗机真的不好用。
如果是洗碗机太小了，可能装不下锅或者是比较大件的厨具。如果想要省心，北京商用冷柜厂家，我建议上八套的，容量非常足。
以前的洗碗机为什么洗不干净，为什么现在的能洗干净呢？能否有效去除餐具表面的油污有两个很关键的点，一是洗涤温度是否够高，二是水流能否覆盖到所有餐具表面。以前的洗碗机洗涤温度低，喷淋系统设计不合理，导致洗涤效果差。而现在的洗碗机，不仅提高了洗涤温度，还进一步优化了喷淋系统，使得水流冲击的角度更多更广，达到的清洁效果。
除了能不能洗干净，还需要看洗碗机内部干不干净，酒店商用冷柜厂家，要看能不能烘干。烘干杀菌是很重要的。
以前用塑料内胆的，容易造成了油迹污水残留；如果是塑料 不锈钢拼接的内胆，拼接的地方容易造成残留；所以，现在好一点的洗碗机会用上无缝不锈钢内胆。
后，洗碗机好不好用，还要看它的操作够不够人性化。
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