食品级氯化钙应用
食品级氯化钙主要用于食品加工的稳定剂 、 稠 化剂 、 吸潮剂 、 口感改良剂等 。 如用于 饴糖 [14]、 花色雪糕及果脯 [15]等食品的制造 ; 兔肉 、 牛肉等食品嫩化处理 [16]; 桑椹果 、 橙果粒饮料生产 ， 与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜 。另外 ， 还用 于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂 。 食品加工工业制冷剂用，雪糕，冰激凌用。
?食品级氯化钙生产工艺
食品级氯化钙生产工艺
江 、 浙 、 粤等工业相对发达地区 ， 利用化工副产 低浓度盐酸和石灰石为原料 ， 生产质量较高的氯化 钙产品 ，复合肥用粉末氯化钙， 如食品级氯化钙和化学试剂等 ， 该方法 生产的氯化钙产品总体规模很小 ， 约占氯化钙总生 产能力的 5%左右 。
食品级氯化钙的生产工艺以盐酸石灰石法 为主 ， 即采用工业盐酸或副产盐酸将石灰石溶解成 为氯化钙溶液 ， 根据溶液中杂质成分情况 ， 采取不同 的精制技术加以去除 ， 蒸发浓缩后造粒干燥即可得 到相应的产品 。 目前国内食品级氯化钙产品主 要采用盐酸石灰石工艺生产 ， 只有华东制钙等少数 企业利用纯碱废液进行生产 。
不同形貌氯化钙生产工艺
粉状氯化钙是采用喷雾干燥法制备 。 粉尘吸水 后容易粘附在设备 、 厂房和人员身上 ，工业级二水无水片状球状氯化钙， 以至危害设备 的正常运转和人员的健康 ， 而且粉状氯化钙吸湿性 强 ， 在使用时易吸收空气中的水份而具有腐蚀 。 片状氯化钙是将液体氯化钙蒸浓后冷却结晶 ，氯化钙， 烘干脱水制得 。 该工艺劳动强度大 ， 产品回收率低 ， 含水和杂质较高 ， 产品的形状不规则 ， 不利于产品的 包装 、 运输和使用 。
粒状氯化钙外形接近于球形 ， 使用时具有一定 的流动性 ， 包装运输方便 ，冷冻液污水处理片状氯化钙， 因此受到市场的广泛欢 迎 ， 而且市场价格比粉状 、 块状氯化钙高 ， 市场需求 量大 ， 供不应求 。球状氯化钙的生产工艺主要有流 化床 、 高塔和喷雾造球 。
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