小餐饮店，有一点菜和肉，还要放一些啤酒，请问冰柜要买单温的还是双温的呢，开饭店的当然选双温的，双温冰柜就是冷藏和冷冻分开的冰柜，功能固定。还应该选冷藏室比较大一点的，水果冷库，因为放啤酒饮料的都比较占地方，如果有条件和地方的话，建议你选单冷冻柜和单冷藏柜的，那啤酒饮料可以和肉菜分开来放的话那就更好喽!重要的是节能，还有样式要可以，像市面上的那种带点弯弯的可以拉伸的比较好买一个冰柜，再买一个立式的放水的。
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冷柜制冷系统内由于水蒸气的存在，当制冷剂的蒸发温度低于0℃时，水蒸气被集中在毛细管的出口处结成冰珠，把毛细管堵塞称为“冰堵”。
“冰堵”不是长久的，它随温而变化，只有在制冷剂低于0℃时才会发生。当冰珠融化后，“冰堵”自行消失。
冷冻冷藏常用的制冷术语
1、制冷循环：在制冷系统中制冷剂所经历的一系列热力过程的总合。其目的是依靠消耗能量而将低温热源的热量转移给高温的热源。
2、制冷系统：在两个热源之间工作的用于制冷目的的系统，即通过制冷剂从低温热源中吸取热量并将热量排到高温热源中。
3、直接制冷系统：制冷系统的蒸发器与被冷却物质或空间直接接触，宁波冷库，或放置在与这类空间连通的循环空气通路中的制冷方法。
4、间接制冷系统：液体载冷剂在制冷系统中被制冷剂冷却，然后输送到被冷却或冷冻的物质或空间中循环，或者去冷却流过被冷却的物质或空间的空气的一种制冷系统。
5、制冷系数：在制冷循环中，所产生的制冷量与所消耗的功量之比，称为制冷系数。
6、制冷剂：在制冷系统中通过相变传递热量的流体。它在低温低压时吸收热量，在高温高压时放出热量。
7、载冷剂：一种挥发性的或不挥发性的流体。它在间接制冷系统中吸收被冷却空间中物体的热量，并将热量传给制冷系统的蒸发器。
8、往复式制冷压缩机：靠一个或几个作往复运动的活塞来改变压缩腔内部容积式制冷压缩机。
9、回转式制冷压缩机：通过一个或几个部件的旋转运动来完成压缩腔内部容积变化的容积式制冷压缩机。包括滑片式、滚动活塞式、螺杆式或涡旋式制冷压缩机。
10、风冷冷凝器：依靠流过冷凝器表面的空气带走全部热量的冷凝器。
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