黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，苏州巧克力浇注机，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多黑巧克力变的面貌。市面上的巧克力，依成分大约可分为：黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%；牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；代可可脂巧克力(compound chocolate)——不含可可脂的巧克力；白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力为普遍。
黑巧克力（可可含量70%及以上以上的黑巧克力）的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要掌握了正确的饮食方式，适量就不会长胖，甚至有减肥的效果。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是国人的近200倍，巧克力浇注机原理，但却是患肥胖少的国家之一。ngt;:1.0000pt;" gt;谁能够拒绝，一颗巧克力创造的成功可能？
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当巧克力与成功，不期而遇
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