微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波冻结设备特性：
1、冻结速度快
微波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。因而，冻肉经过连续式冻结系统，大大俭省冻结时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。关于重量为25Kg的冻肉块，在-18℃左右经过微波冻结设备2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。
2、卫生整洁
微波冻结淘汰了自然冻结的冻结间和架子，防止了水冻结的水源糜费。环境清洁卫生，微波鸡肉解冻设备厂家，产质量量便于控制。
3、平均冻结
微波冻结能使物料表里同时遭到电磁场的作用而产生热量。所以冻结平均性好，不会呈现外热内冷的现象。
4、营养性
微波冻结具有热效应和生物效应，能坚持冻结物料的口味，蛋白质、酸、维生素等营养成份不受毁坏。微波冻结的特性使冻结物料可以防止细菌大量繁衍的温度区域，防止污染。
5、减少肉损率
自然冻结和水冻结都会有流出，肉损率在5-10%，微波冻结无流出，肉损率小于1%。
欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波鸡肉解冻设备
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冷冻食品的微波连续冻结：随着冷冻技术的进步，同时需求有的冻结技术.冻结处置的高速化以及防止影响终制品的质量，成为开展新冻结技术的焦点.迄今，冷冻食品的冻结有应用流水的自然冻结法以及应用高温空气和蒸汽的热源冻结法.用这类办法处置冷冻食品，由于传热慢，当到达冻结温度时食品的外表易产生氧化和细菌繁衍等问题.处理上述问题的恰当方法是开展坚持外表低温的"内部"冻结法，在这方面微波加热方式是引人凝视的. 由于微波的穿透性低，要使冷冻食品到达冻结温度必需从上下两个方向映照.若在保送带两侧配置。
微波冻结设备用于肉制品及海产品的冻结，设备性能稳定，质量牢靠微波冻结设备高度关注，冻结时间短，波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。冻肉块在-18℃左右经过微波冻结设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。微波冻结设备全不锈钢制造，契合食品消费规范。同时环境及资源的请求也不允许粗放的加工方式存在，因而传统的冻结方式已远远不能顺应现代食品加工企业的开展请求。科技高新产业技术以立足我国转变经济开展方式实践需求，盘绕驱动、智能转型提出了加快制造业转型晋级、提升增效的严重战略任务和严重政策举措，力争到2025年从制造大国迈入制造强国行列。淘汰了自然冻结的冻结间和架子，不锈钢材质微波鸡肉解冻设备，防止了水冻结的水源糜费。以新产业形式应对新一轮科技和产业革新，其穿透才能更强，更合适加工大块的食品资料，该频率更合适冻结工艺运用。智能控制一体化，化设计处理计划。
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微波化技术。在电磁波频谱中，微波是一种无线电波。它的波长一般在1 m到1 mm，或者频率在300 MHz到300 GHz之间。在电视、手机和微波炉上使用的光谱被称为分度，因为它位于波长波段(0.1 m到1 m)较高的区域。常用的微波加热频率是2.45 GHz。用微波加热材料时，该装置会影响受热材料的偶极，内江微波鸡肉解冻设备，如水分子。由于分子的偏振现象，在施加电场后，它开始向电场方向倾斜。但是，微波炉利用交替电场，迫使分子改变它们所面对的方向。但是，它们的转动惯性很小，这会使它们落后于电场。这样，偶极子就会开始振动，当它抵抗电场的时候产生热。
微波炉肉解冻的优点：生产成本低、、解冻快、产品不滋生细菌、占地面积小、汁液流失少，适合流水线生产中用于温控、与常规解冻配合使用。但其缺点是：初投资成本稍高，解冻温度要预先测试具体工艺。微波解冻技术及设备微波炉解冻是适应食品加工趋势的一种新的解冻方式，微波鸡肉解冻设备安装，通过高功率密度的915 MHz微波穿透肉制品，保证解冻后温度内外均匀一致，从-18℃到-2℃只需要2-10分钟时间，解冻后的颜色、营养成分和鲜肉基本无变化，并且实现连续化生产，地降低有害菌的繁殖，是目前好的肉制品解冻方式，解冻的肉制品包括：海鲜、三文鱼、鳕鱼、金鱼、鱼块、四分体牛肉、十分体牛肉、六分体猪肉、带骨肉、鸡肉、鸭肉、猪肉等产品。
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