采用下层酵母发酵，发酵温度低，发酵时间长，在不超过13摄氏度下进行发酵，麦汁经主发酵后的发酵液叫嫩德国啤酒，此时酒的二氧化碳含量不足，双乙酰，等挥发性物质没有减低到合理的程度，酒液的口感不成熟，不适合饮用。
大量的悬浮酵母和凝结析出的物质尚未沉淀下来，普鲁士啤酒厂家，酒液不够澄清，一般还要几个星期的后发酵和贮酒期，德国啤酒的成熟和澄清均在后发酵和贮酒期。下发酵德国啤酒酒体清澈，普鲁士啤酒批发，酒体清爽纯净。代表性的是弗伦斯堡金德国啤酒
德国啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将德国啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管德国啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求德国啤酒本身的色调要均匀外，还要与德国啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的德国啤酒，浅色德国啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色德国啤酒的颜色发暗，那么这德国啤酒多半是坏了或是品质极差。
经典德式小麦啤酒，打开瓶盖可以看到酒气缭绕的感觉，普鲁士啤酒公司，让你理解什么叫“云雾状酒体了”。
倒出的泡沫厚而多，酒色是暗黄色，入口就有香醇的小麦香味。还伴有酸甜的果味，后虽然有一丝干涩，但好在不苦。
酒的浓度不高，普鲁士啤酒，比较沙口，但喝不出酒精感，总体上虽然有点一般，而且自从被百威收购并国产化酿制后，品质和口啤一直都两极分化。
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