为了保卫市民舌尖上的安全，保护消费者权益，国家在大力推动蔬菜、鸡肉等农产品的质量追溯体系建设。越来越多的出厂鸡肉将被贴上溯源二维码，消费者可以通过扫码实现放心肉鸡的质量可追溯。
一、企业为什么要建设鸡肉质量追溯体系?
1.让消费者放心。消费者扫描鸡肉包装上的溯源二维码，就可以看到鸡肉的生产厂家、检疫情况、销售去向等全部信息。如果发现问题，可以追溯问题的责任人。在“质量至上,顾客为王”的时代，养鸡企业唯有凭借优质的鸡肉，才能在激烈竞争的市场当中，谋得更好的市场销量。
2.响应国家政策。 食品药品监管总局颁发的《总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见 》，明确要求食品生产经营者应当按照有关法律法规要求，采用信息化手段建立追溯体系，分别对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录，保证数据的真实、准确、完整和可追溯。
3.方便养鸡场管理鸡。告别传统式的养鸡，利用现代化的养鸡设备以及质量追溯系统，企业可以对雏鸡到青年鸡、成年鸡的全生长周期进行可视化跟踪，如可对鸡舍内温度、湿度、采食量等关键指标进行24小时不间断实时管控，实现了养殖全过程的智能化，确保了鸡肉产品的安全健康和质量可追溯。
二、企业如何建设鸡肉质量追溯体系?
鸡肉质量追溯体系的参与者包括消费者、肉鸡生产企业、喂食信息录入人员、屠宰加工企业管理与操作人员、检验检疫人员、物流运输人员、肉鸡销售人员等。赢在移动为鸡肉的生产厂家提供一站式的鸡肉质量追溯体系建设的解决方案：
1.一圈一码：同一圈养的雏鸡因为品种相同、生产环境、日常喂养等也无异，通过一圈一个二维码，记录雏鸡的共同信息，包括：打针的时间、用什么药、吃什么饲料、什么时候检疫等;
2.上RFID环：每一只鸡都会打上赋有唯一身份标识的RFID芯片，通过手持终端设备采集/读取信息，包括一圈一码的信息以及每一只鸡的个性化信息，如重量。
3.包装袋贴二维码标签：可以出栏的肉鸡经过检验、检疫部门检测合格后，将送至屠宰场加工部门。每一种鸡的RFID环将与装入包装袋的鸡肉一一对应，这样包装袋的二维码就可以同步RFID的溯源信息。
4.跟踪物流运输：通过赢在移动研发的鸡肉质量追溯系统，企业可以记录运输环节入库、出库的信息，比如从哪个仓库发的、发的是哪些鸡肉、发给哪些人、负责运输的车辆车牌号是什么……
5.流通环节：销售者记录销售环节信息。消费者购买鸡肉可以扫二维码查询肉鸡从雏鸡生长、肉鸡屠宰加工、储运到销售环节的所有信息。发现产品质量问题可通过产品追溯码，追根究底，维护自身的权益。
秉承“利国、利民、利企业”的经营理念，越来越多的企业开始把食品安全作为企业生存和发展的保证。坚持从“源头抓起，全程监控”，赢在移动为鸡肉生产企业全力打造“从农场到餐桌”的安全食品，让消费者放心。
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