餐饮业为什么要安装油烟净化器
（1）国家环保部严令请求全国各省，市，自治区，直辖市环境保护局（厅）和环境保护要点城市将油烟污染问题列入正常环境办理作业范围，严厉制止油烟污染源的无安排排放，无通风设备和净化设备的要强行用通风设备和净化设备，排放规范要契合《饮食业油烟排放规范（试行）》（GB18483-2001）由于厨房油烟成份杂乱，焚烧过程中除了二氧化碳和颗粒物体外，还有多咱有害气体，并且油烟中颗粒物料料径散布广，成份改变大，油烟净化器，因百净化难度很高，选用惯例技能难以消除污染，根据国家环保局拟定的油烟净化设备的较低去除功率。
（2）2010年市环保局在市环保作业会议上的请求，和《2010年展开“重视民生年”活动施行方案》的具体措施，积极展开餐饮业油烟，噪声污染专项作业整治，对全市城区一切骨干次道，居民区内的餐饮业及活动烧烤在运营过程中发生的油烟，噪声污染施行综合整治，力求完成饮食业污染物合格排放，油烟净化器 参数，油烟净化设备使用率到达95%。
怎样提高油烟净化设备技术水平问题
怎样提高油烟净化设备技术水平问题
当前市场应用的油烟净化技术大都可以满足环境保护法规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化设备性能指标（如净化效率、阻力、VOC指标要求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。
目前油烟净化设备技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，选购油烟净化器，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。
油烟净化器跟油烟机有区别
油烟机也叫抽油烟机，一般针对的是家庭使用，具有抽油烟的功能，起不到净化的作用。油烟净化器针对的是商业厨房使用，例如酒店厨房、员工食堂，餐厅饭店厨房等等比较大型厨房。对油烟的处理有严格的要求，油烟净化器参数格式，必须有净化处理的功能，使其达到符合国家餐饮业油烟处理标准。如果你是家庭，那就选择油烟机，如果你是开餐馆那就是油烟净化器了。
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