厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：
L=Q/0.337(tp-ti) （1）
式中，L－－必须的通风量、m3/h；
tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；
ti－－室内通风计算温度，摄氏度；
Q－－厨房内的总发热量（显热），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）
式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；
Q2－－操作人员散热量，W；
Q3－－照明灯具散热量，W；
Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
目前16亿人口已经生活在缺风的国家，而这一数字在未来的20年间将翻一番。目前中国的风资源利用也面临着三重困境。首先，我国风资源严重缺乏，中国被列为世界上13个贫风国家之一，人均风量仅为世界平均风平的1/4。随着经济发展和城市化进程加快，全国660多个城市中有400多个城市长期缺风，100多个城市严重缺风。住宅类厨房厨房一般都是有外窗或外门的，作为设计可不做通风、排烟，由业主自理。常用的防火阀;
①重力式防火阀。分矩形和圆形两种。防火阀平时处于常开状态。
当需要重新开启阀门时，旋松自锁前的螺栓，手握操作杆，摇起阀板或叶片，接上易熔片，摆正自锁，旋紧螺栓后防火阀恢复正常工作状态。
②弹簧式防火阀。弹簧式防火阀有矩形和圆形两种。
当需要重新开启阀门时，装好易熔片和温度熔断器，摇起叶片或阀板并固定在温度熔断器内芯上，防火阀便恢复正常工作状态。
一铁素体(双相)型镀锌。
基体兼有体和铁素体两相组织，其中较少相基体的含量一般大于15%，有磁性，可通过冷加工使其强化的镀锌，329是典型的双相镀锌。与体镀锌相比，双相钢强度高，耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀及点腐蚀能力均有明显提高。
沉淀硬化型镀锌。
基体为体或体组织，并能通过沉淀硬化处理使其硬化的镀锌。美国钢铁协会以600系列的数字标示，如630，即17-4PH。
一般来说，除合金外，体镀锌的耐腐蚀性是比较优异的，在腐蚀性较低的环境中，可以采用铁素体镀锌，在轻度腐蚀性环境中，若要求材料具有高强度或高硬度，可以采用体镀锌和沉淀硬化镀锌。
